走进国内任何一家菜市场，人们最曲不雅的感触感染往往不是，而是价钱带来的震动——正在很多城市，西红柿每斤四五元，豆芽一块钱一斤，黄瓜、土豆、白菜的价钱也都十分“亲平易近”。即即是正在深冬，蔬菜价钱仍然处正在全球范畴内的低位，而到了盛夏，部门叶菜以至能廉价到几毛钱一斤。取国外比拟，如许的对比更为较着：同样的食材，欧美甚至一些东南亚国度，售价往往是国内的三到五倍，为何中国能做到全球范畴内稀有的农业低价程度？起首，中国蔬菜价钱低，很大程度上取劳动力成本亲近相关。蔬菜出产持久依赖人工办理，难以像粮食那样实现全面机械化。比拟很多发财国度，中国农业劳动力单日成本只要对方的几分之一。例如，国内农村劳动力一天的酬劳凡是正在百元摆布，而日本农业人工一天约需500元，美国一些州的采摘工以至高达1000元。如许的差距间接反映正在种植成本上——例好像样种植一亩大棚黄瓜，中国的人工成本大约正在三千元摆布，而正在美国成本可能要跨越三万元。种菜正在中国更像是一项“代代相传的根基技术”。经验堆集、农技系统普及，让国内蔬菜种植效率处于全球领先程度。取此同时，国内扶植现代化日光温室的成本远低于海外市场。一座高尺度的节能温室正在中国建形成本大约十五万元，而同类设备正在日韩往往至多需要双倍投入。正因如斯，中国才能具有跨越四万万亩的设备农业规模，构成全球稀有的庞大出产能力。